Kefirli Hindistan Cevizli Kek

170 gram yumuşak tereyağı, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilya, 1 çimdik tuz, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı kefir, 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi. Kek kalıbınızı, kekinizin yapışmaması için, güzelce yağlayın ve unlayın. Fırınınızı 180 derecede çalıştırmaya başlayın. Önce şeker ve yağı güzelce çırpın ve ardından kalan malzemelerin hepsini ekleyerek iyice karıştırın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve afiyetle yiyin!

 
Kefirli Krep

İhtiyacınız olan malzemeler; 1 adet yumurta, 1.5 su bardağı kefir, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çimdik tuz, 7-8 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke. Sıvı malzemeleri çatalla çırpın ve daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Tavanızı orta ateşte ısıttıktan sonra bir miktar yağ ekleyin ve kreplerinizi tek tek pişirin. Sıcak sıcak peynirle yiyin gitsin!

 
Kefirli Çikolatalı Smoothie

200 ml seçen inek kefirini, 75 gr sütlü çikolatayı, 1 adet muzu ve 3-4 adet buzu blenderın içine alıp akıcı kıvama gelene kadar çekin ve servis edin. Kefirli smoothieniz hazır! Afiyet olsun!
 
Ev yapımı tam yağlı keçi inek yoğurdu ile sos tarifi

-250 ml yoğurt. Temel sosu yapmak için tam yağlı keçi inek yoğurduna ihtiyacınız olacaktır çünkü bu sosun püf noktası şeker eklenmemiş doğal bir lezzete sahip olması.

-1 ya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı. (Eğer tadı sizin için çok yoğunsa hafif bir bitkisel yağ da kullanabilirsiniz ancak her zaman soğuk preslenmiş ya da rafine edilmemiş bitkisel yağları tercih edin.)

-560 ml limon suyu

-1 çay kaşığı deniz tuzu

-1/2 çay kaşığı karabiber

Tüm malzemeleri bir kaseye dökün – yoğurt ile başlayın – ve sonrasında yağ ve limon suyunu ekleyin. Sonrasında damak tadınıza göre baharat atın ve pürüzsüz bir hale gelene kadar bir kaşık yardımı ile karıştırın. Eğer hemen yemeyecekseniz buzdolabında saklayın. Dolapta 24 saat boyunca dayanacaktır.

 
Semizotlu Yoğurt

Hafif ekşi lezzetinin bol tam yağlı keçi yoğurdu ile buluşması hep en favori hallerinden biri oldu semizotunun. Bol ceviz, tam yağlı keçi yoğurdu, sarımsak ve zeytinyağı desteğiyle de sofraların aranan tarifine dönüşüveriyor. Hadi gelin çıtır çıtır, tazecik semizotlarını bugün muhteşem bir salataya çevirelim. Lezzetinin hafifliğiyle gönüllerde taht kursun. Karşınızda nefis lezzetiyle semizotu salatası!

Bu tarife farklı yemişler, bolca toz kırmızı ya da pul biber de ilave edebilirsiniz. Üzerine tereyağı yakarak da gezdirebilir, lezzetini başka bir boyuta taşıyabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

 
Peynir Kızartması Tarifi

-200 gram kızartmalık peynir

-1 kase mısır unu

-1 çay bardağı un

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

-1 çay kaşığı nane

-1 adet yumurta

-1,5 su bardağı sıvı yağ

Peyniri dikdörtgen ve uzun bir şekilde kesin. Bir kase mısır ununa, un ve baharatları ekleyin, harmanlayın. Ayrı bir kaba yumurtaları kırın. Peynirleri önce yumurtaya sonra unlu karışıma bulayın. Fazla unundan arındırın. Bir kaba ya da yağlı kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Yağı derin bir tavada kızdırın. Yağ kızdıktan sonra peynirleri ekleyin ve altı üstü altın rengi alana kadar kızartın. Yağdan aldıktan sonra peçete ile fazla yağından arındırın. Servise hazır. Afiyet olsun.

 
Beyaz Peynirli Akdeniz Salatası

Akdeniz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

-4 yaprak marul

-2 yaprak lolorosso

-4 adet cherry domates

-1 adet sarı biber

-1/2 çay bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)

-100 gram beyaz peynir

Sosu İçin:

-3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-1/2 adet limon suyu

-1 yemek kaşığı nar ekşisi

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

Bir kasede karabiber dışında diğer sos malzemelerini karıştırın. Sebzelerin hepsini güzelce yıkayın ve mümkünse yapraklı olanları yaklaşık 20 dakika sirkeli suda bekletin. Sebzeleri kurutun. Yapraklı olanları bıçak değdirmeden eliniz ile kopartarak kaseye ekleyin. Domatesleri ortadan ikiye bölün. Domatesleri ekleyin. Sarı biberi kare şeklinde doğrayın. Siyah zeytinler ile birlikte kaseye ekleyin. Hepsini karıştırın. Sosu da ekleyerek harmanlayın. Son olarak beyaz peyniri küp şeklinde doğrayın, kaseye ekleyin. Üzerine biraz karabiber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.